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기타 요리

중국에는사천요리,산동요리,광동요리,복건요리, 강소요리,절강요리,호남요리,안휘요리8대요리를제외하고, 각각의성과도시,지역에도현지만의특색을가지고있는요리들이존재한다.예를들어동북요리의꿔바오로우(锅包肉 찹쌀탕수육),상해요리인 샤오롱바오(小笼包 소룡포), 강서요리인와관탕(瓦罐汤), 하남 요리인 후라탕(胡辣汤),북경요리인카오야(烤鸭오리구이), 할랄요리인따판지(大盘鸡 중국식찜닭)등이있다.이러한요리들의조리방법과맛은독특한풍미를가지고있으며,중국미식(美食)에생겨나는데에깊은영향을끼쳤다.