Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

Кантонская кухня > Китайская кухня > В начало

Кантонская кухня

Кантонская кухня - т.е. кухня провинции Гуандун. Одна из восьми основных кухонь Китая. Включает кухню Гуанчжоу, Чаочжоу и Дунцзян. Ее символом является кухня Гуанчжоу.

Кантонская кухня стремится к цвету, аромату, вкусу, форме. Использует мало приправ, следит за качеством и вкусом. Стремится к свежести в чистоте и красоте в простоте. Искусный подбор ингредиентов, красивые и яркие украшения. Множество видов. В 1965 году было описано более 5457 блюд кантонской кухни.

1 декабря 2014 года ЮНЕСКО наградило район Шуньдэ званием «мировой столицы деликатесов». Ответвление кантонской кухни – кухня Чаочжоу – дважды представляла Китай на Всемирной выставке кулинарного нематериального культурного наследия.