Soumettre

Votre demande a été soumise avec succès

Une lettre de notification a été envoyée vers votre Adresse email! Veuillez-vous connecter immédiatement à votre boite mail et suivre les instructions pour retrouver le mot de passe.

Terminer

Aperçu de la Chine

Découvrir

Gastronomie Chinoise

Fêtes Folkloriques

Autres Cuisines

川菜 > Gastronomie Chinoise > Page d'Accueil
83

Soupe de courge cireuse

La soupe de courge cireuse est un plat spécial, remarquable en termes de couleur, d’arôme et de saveur. C’est un des plats classiques de la cuisine du Guangdong, connu par tous les habitants de la province. En été, dans les banquets de haut niveau, est souvent servie de la soupe de courge cireuse. Ce plat se caractérise par sa couleur blanche, sa courge cireuse tendre et moelleuse, sa saveur aromatique et sa soupe claire et fraîche. C’est un plat commun en été. La plus grande spécialité de ce plat réside dans ses figures et ses motifs sculptés sur la peau de courge cireuse par les chefs. Les motifs sont très raffinés et rendent la dégustation encore plus agréable.

Cette soupe est cuite en ragoût et confectionnée à partir de 8 matières, surnommées les 8 trésors, qui sont cuites avec le bouillon dans la tasse de courge cireuse. Des fleurs de tubéreuse peuvent être posées sur la chair de la courge pour parfumer lors de la dégustation. Le tout est vraiment adorable.

Plats Recommandés