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Soupe cuite à feu doux

La soupe cuite à feu doux est un plat célèbre de la province du Guangdong et de la cuisine cantonaise. Ce plat est issu des recettes secrètes pour nourrir le corps par l’alimentation et conserver la vie, datant de milliers d’années. La soupe cuite à feu doux se distingue par son efficacité nutritive et sa saveur sucrée. La soupe est cuite à feu doux pendant longtemps. Il faut plusieurs heures pour confectionner cette soupe.

La soupe cuite à feux doux est le reflet de l’attente d’une femme cantonaise tout au long de sa vie. Les femmes traditionnelles cantonaises sortent rarement. Généralement, elles patientent devant le feu ou une marmite de soupe. Elles préparent la soupe dans la rêverie avec tant de tendresse. Tout leur attachement, leur souhait et leur tendresse sont mélangés dans la soupe. Une soupe préparée avec tant de soins dépasse largement la notion d’un plat. La soupe confectionnée avec tant de tendresse peut rétablir l’équilibre du yin et du yang dans le corps humain et favoriser la guérison et le retour de la santé.

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