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Gâteau de riz shanghaïen

Il existe beaucoup de genres de gâteaux de riz à Shanghai. Le gâteau de riz shanghaïen qui est la cristallisation du riz, représente des milliers d'années de civilisation agricole. Il existe de nombreuses pâtisseries de gâteau de riz shanghaïen et de nombreuses personnes forment souvent de longues queues devant certaines pâtisseries anciennes pour acheter des gâteaux de riz. Certaines pâtisseries traditionnelles comme Wang Jiasha et Shen Dacheng jouissent d'une grande popularité. Quelques snack-bars vendent aussi des gâteaux de riz shanghaïens. Et les gâteaux de riz verts se vendent partout.

« Le gâteau de riz est une mascotte et un embellissement indispensable pour les rites de la vie. » On dit qu'après la naissance ou la première coupe de cheveux d'un bébé, les parents et les amis doivent lui offrir des gâteaux de nuage ayant pour symbole une fortune heureuse. Lorsque l’on envoie les enfants à l'école, on peut leur acheter des gâteaux de réussite qui symbolisent un avenir prometteur. Lors d’un anniversaire, d’un mariage, d’un déménagement, d’une construction, il est aussi nécessaire de présenter ses vœux et d'offrir des gâteaux pour symboliser la progression étape par étape. Si vous voyagez à Shanghai, les gâteaux de riz de Shanghai peuvent être considérés comme l’un des meilleurs souvenirs à offrir à vos parents et amis.


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