Soumettre

Votre demande a été soumise avec succès

Une lettre de notification a été envoyée vers votre Adresse email! Veuillez-vous connecter immédiatement à votre boite mail et suivre les instructions pour retrouver le mot de passe.

Terminer

Aperçu de la Chine

Découvrir

Gastronomie Chinoise

Fêtes Folkloriques

Autres Cuisines

川菜 > Gastronomie Chinoise > Page d'Accueil
1

Poisson dans la Soupe acidulée

Le Poisson dans la Soupe acidulée s'appelle également le Poisson de Guizhou dans la Soupe acidulée et le Poisson Kaili dans la Soupe acidulée. Il tient son origine des villages de Miao dans le sud-est de Guizhou. C'est un plat représentatif dans les plats de style Guizhou.

Pour confectionner ce plat, la première étape consiste à faire la soupe acidulée, puis mettre le poisson sans organes dans la soupe et faire bouillir. Après la préparation, le plat est un peu aigre et flagrant. En le consommant, l'invité doit ressentir le goût frais et épicé et peut y goûter. La soupe aigre est faite à partir de l'eau de riz bouillie. Les poivres qui ne poussent que dans Guizhou et les herbes nutritives sont mis dans la soupe. Puis, mettre la tomate dans la soupe pour avoir un goût amer naturel. Le bon goût aigre devrait avoir la couleur blanche. Le goût doit être plus unique avec des pousses de soja, des pousses de bambou et de l'ail sauvage comme assaisonnement.



Plats Recommandés