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Gâteau à la Farine de Riz du Yunnan

Le Gâteau à la Farine de Riz du Yunnan est unique au Yunnan. C'est l'un des snacks spéciaux les plus célèbres de Kunming. Il est fabriqué à partir de riz de haute qualité. Pendant la production, le riz doit être lavé, trempé, cuit à la vapeur, purgé et malaxé dans les formes souhaitées. Le gâteau à la Farine de riz peut être divisé en trois catégories : gâteau, bande et morceau. Il peut être cuit à l'ébullition, à la friture ou au ragoût, à la vapeur et à la torréfaction. La méthode la plus courante consiste à faire frire le Gâteau à la Farine de riz, en ajoutant des pois et de l'ail. À la fin, ajouter la sauce salée et sucrée afin que la saveur soit douce et que les gens ne s'en fassent jamais.

Le Gâteau à la Farine de Riz du Yunnan fait griller le morceau de farine de riz sur le feu de charbon sans fumée. Quand il devient clair or, frotter la pâte de sésame, la sauce au chili et l'huile de chili. Il peut également être mangé avec du bœuf, du mouton ou du pain frit. C'est un aliment délicieux très spécial.



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