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Pomme de terre de grand-mère

La pomme de terre de grand-mère est une sorte de délicieuse nourriture du Yunnan avec une saveur douce et une texture douce. Il a obtenu son nom de ces fonctionnalités.

La pomme de terre de grand-mère utilise la pomme de terre de haute qualité au Yunnan. Après l’avoir épluché et tranché, elle sera trempée dans de l'eau pour se débarrasser de l'amidon sur le visage et ensuite frire. Il sera frit en différents degrés selon les goûts différents des populations. Il doit être mangé avec les arômes tels que l'oignon vert, la houttuynia cordata, le cumin, le chili et le caillé de haricots fermentés au Yunnan. La méthode de confection est très simple. Éplucher la pomme de terre bouillie et la faire sauter. Puis, la mettre dans la chaudière pour la cuisson avec quelques huiles animales, oignons verts et épices. Le plat fini est de couleur dorée, émettant la saveur de la pomme de terre. Elle a vraiment un très bon goût et peut être consommée avec divers ingrédients afin d'avoir une saveur plus riche.


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