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La galette de bœufs

La galette de bœufs est un dessert délicieux de Han, il y a une histoire de plus de 1,200 an. La dynastie Tang de la Chine, ce dessert fournit le Palais-Royal. Lorsque de Révolte d'An Lushan, les chefs de palais fuient vers la société civile, et ils vendent les dessert dans Chang 'an. Enfin, ils sont célèbres.

Après un changement de l'époque, les maîtres de cuisson ont des nombreux de l'innovation et le progrès sur la base de la formulation et le procédé de fabrication de l'héritage de nos ancêtres. Aujourd'hui, le goût de la galette de bœufs lève encore une nouvelle étape, il y a les goûts d’innovation, par exemple le goût épicé, etc.

Technique de fabrication de maître est grande de voir. La pâte réveillée dans leurs mains comme de vivre, devenir plus large et mince par tirer en forme de Languette de vache. Le maître des pâtes tire plus mince, la gradation de pâté de la galette de bœufs est plus riche, le goût plus croquant. L'artisanat est la clé.


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