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Viande à la main

La Viande à la main est le mets traditionnel de la Prairie de la Mongolie Hulun Buir, d’Ewenki, de Daur, d’Oroqen et d'autres peuples chasseurs nomades pendant des milliers d'années, cela signifie manger de la viande avec les mains.

La viande d'agneau, de bétail, de cheval, de chameau et d’autres bétails males et animaux peut être cuite comme viande à la main, mais généralement, la viande à la main se réfère au mouton à la main. La viande à la main est le mets traditionnel le plus préféré et le plus couramment utilisé des Mongols depuis des milliers d'années. Cette habitude alimentaire traditionnelle des bergers dans la région pastorale remonte à la Chine ancienne.

Le «Mouton à la main» est un plat national traditionnel célèbre en Mongolie Intérieure, et c'est le mouton cuit, en raison des gros morceaux de mouton, les gens doivent utiliser la main pour le déchirer lorsqu'ils mangent, donc on le nomme «viande à la main», il est doux et savoureux avec des caractéristiques nationales.


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