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La grande tête de poisson du lac Shahu

La grande tête de poisson du lac Shahu est une gourmandise spéciale, certifiée comme l’alimentation verte de la classe A par le centre d’authentification alimentaire verte de la Chine. Beaucoup de restaurants auprès du lac Shahu préparent le festin de poisson, cuit une poisson vivre provenant du lac Shahu. Lorsqu’il y a de l’hôte distingué, il prépare obligatoirement la carpe Yong du poids de vingtaine ou trentaine kilos qui vient de sortir du lac, le plat est tendre et délicieux, avec une saveur et une vue agréables.

Si les touristes sont intéressants, ils peuvent aussi pêcher à la ligne ou par filet. Les ressources aquatiques du lac Shahu sont riches, il voit souvent la carpe, la carpe herbivore, la carpe argentée, même voire le poisson Wuchang et la salamandre géante rarement trouvés au nord.

Le lac Shahu est la « zone de démonstration de culture écologique et saine de la classe de l’Etat », dont « la grande tête de poisson du lac Shahu» est fine, fraîche, délicieuse sans odeur fétide, la viande de poisson est tendre pas molle, avec la graisse pas grasse, il est très délicieux, qui est nommé « l’or de cerveau » naturel, en tant que plat optimal au banquet de l’Etat chinois.


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