提交

您的申請已遞交

已向您的郵箱發出通知信!請您立即登入郵箱並按提示完成找回密碼操作。

完成

中國概況

熱門區域

中國美食

民俗節慶

川菜 > 中國美食 > 首頁
1

東北火鍋

東北火鍋是流行於中國東北寒冷地區的滿族傳統食俗。口味醇厚、肥而不膩、鮮而不懈、淡而不薄,集鮮、香、滑、軟、嫩等特點於一身的民間流行美食。

東北火鍋採用銅鍋炭火,雞湯沸騰,湯中雜以酸菜絲、粉絲,用來涮豬肉、羊肉、雞肉、魚肉,不時還有野雞、麅子、鹿肉及飛龍肉。有的用各種山磨菇調湯,如榛菇、元蘑、草蘑、海拉爾蘑。

現在流行的東北火鍋,更具特色,把白肉、血腸、酸菜、粉條做好後,把鍋端上餐桌。桌案上有一自動開合的圓板,將其取下,坐上火鍋,把燃著炭火的火盆放在鍋下,開始食用。

推荐美食