提交

您的申請已遞交

已向您的郵箱發出通知信!請您立即登入郵箱並按提示完成找回密碼操作。

完成

中國概況

熱門區域

中國美食

民俗節慶

川菜 > 中國美食 > 首頁
1

小雞燉蘑菇

據記載,在乾隆、光緒、宣統,還有慈禧太后的禦膳菜譜上都曾經有“口蘑肥雞”這道菜,它就是小雞燉蘑菇。

小雞燉蘑菇是一道家喻戶曉的東北名菜,選料非常關鍵,所用的榛蘑要野生的,這樣煮好後才湯鮮濃厚,雞肉酥爛,而且這是中國東北人招待女婿的主菜,是東北燉菜中最高檔的。

小雞燉蘑菇選用乾蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成,燉雞的蘑菇選自野生的榛蘑,細杆小薄傘那種,榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香,煮好以後是名副其實的山珍野味。



推荐美食