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酥鍋

酥鍋是中國魯菜中的名菜,濟南的酥鍋還入選為“到山東不可不品嘗的100種美食”之一。如果在自己家裡招待客人,隨意挑選幾樣愛吃的酥菜拼一下,就是一盤風味獨特的美食。

“魚酥肉爛、酸鹹甜香、形態晶瑩、色似琥珀”,這16個字展現的正是濟南酥鍋的色香味形。酥鍋如此快捷方便加之易學好做而備受青睞。

當中國的春節臨近時,中國濟南的家家戶戶都會做一鍋酥鍋來準備過節,對很多老濟南人來說,酥鍋的噴香味道,就是過春節的味道。



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