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粵式早茶

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粵式早茶是中國廣東省漢族小吃的統稱,屬於粵菜早點,以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表,是粵菜的重要組成部分。

喝早茶對於廣東廣西的“兩廣”和香港的人們來說可是老傳統了。喝茶吃點心是親朋相聚,談生意,朋友聊天最好的去處。配茶的點心除廣東人愛吃的乾蒸馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套幹蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨,隨著近年來外來文化的交流與融合,中國廣州的茶樓也陸續增加了西式糕點。