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蘭州牛肉麵

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蘭州清湯牛肉拉麵,原為西北地方招待高級賓客的風味食品。因為味美可口,經濟實惠,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多國家和地區都有了蘭州牛肉麵館。

可是一旦你出了蘭州,哪怕掛著“正宗”的招牌,哪怕同樣是回民經營,蘭州牛肉麵的味道也是完全不同的,最正宗的牛肉麵,必須要在蘭州吃,街邊上隨便一個小館兒,味道都是獨一無二的。蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特徵,色香味美,贏得了國內乃至全世界顧客的好評,被中國烹飪協會評為三大中式速食之一,得到“中華第一麵”美譽。