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青稞酒

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青稞酒是用西藏本地出產的一種主要糧食——青稞製成的,是藏族、土族等民族的傳統酒精飲料。

青稞酒有高度酒和低度酒之分,逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友,必不可少,藏族的男女老少都喜歡喝。

青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽淨,飲後頭不痛、口不渴的特點,在強手如林的酒類行業中獨樹一幟,在西部民族地區享有盛譽,這正是由於其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大麯配料獨特、制酒工藝獨特、產品風格獨特”。

中國眾多領導人,如江澤民、李鵬、胡錦濤、鄒家華等同志,來青海視察工作時,都曾品評過青海的青稞酒。