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沙湖大魚頭

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沙湖大魚頭作為寧夏獨特的風味美食,已取得中國綠色食品認證中心的A級綠色食品認證。

沙湖的許多餐館裡都專門設有魚宴,烹飪沙湖出產的活魚。每有嘉賓,必以剛剛出水的二三十斤重的鱅魚上席,鮮嫩可口,既飽口福、又飽眼福。

遊客如有興趣,也可以親自釣魚、捕魚。沙湖水產資源豐富,常見的有鯉魚、草魚、鰱魚,甚至還有北方罕見的武昌魚和娃娃魚。

沙湖作為“國家級生態健康養殖示範區”,所出產的“沙湖大魚頭”肉質細膩、鮮嫩,鮮而不腥,嫩而不散,肥而不膩,味道十分鮮美,被稱為天然“腦黃金”,屬於中國國宴上的佳品。