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老火靚湯

老火湯又稱廣府湯,是中國廣東地區的名菜,屬於粵菜系,傳承了中國數千年的食補養生秘方。慢火煲煮的中華老火靚湯,火候足,時間長,既取藥補之效,又取入口之甘甜,煲的時間比較長,一次需要幾個小時的時間。

老火湯是中國廣府女子一生的守侯,傳統的廣府女人不愛出行,她們多守著一團火一鍋湯,心懷無限遐思、萬般溫情地煲湯,把自己所有依賴、希望和溫情都融入到湯裡,如此心思煲出來的湯,已遠非一道菜的概念,而是用萬般溫情煲煮的美食靚湯,是調節人體陰陽平衡的養生湯,更是輔助治療、恢復身體健康的藥膳湯。


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