提出

申請は正しく送信されました

あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい

完了

中国の概要

人気地域

中国グルメ

民俗祝祭日

その他

四川料理(川菜) > 中国グルメ > トップページ
99

糖酢咕嚕肉(広東風酢豚)

糖醋咕噜肉は、別名古老肉(グーラオロウ)とも呼ばれ、コックが骨を取った精肉に味付けを加えデンプンをつけて肉の塊を作り、油でパリパリになるまでカリっと揚げ、とろみのある甘酢の汁と和えて完成させる。この料理は甘酸っぱく、国内外でもかなり人気がある。
外国人の発音が正しくないと、よく「古老肉(グーラオロウ)」を「咕噜肉(グールウロウ)」と言ってしまう。食べた時に弾性があり、肉を噛んだ時に“グーグーと音がするからである。

オススメ料理