提出

申請は正しく送信されました

あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい

完了

中国の概要

人気地域

中国グルメ

民俗祝祭日

その他

四川料理(川菜) > 中国グルメ > トップページ
62

獅子頭(シ-・ズ-・トウ=中華風肉団子)

獅子頭は、人口に膾炙している揚州の名物料理の一つである。団子が大きく、表面が粗いため、獅子頭と呼ばれるようになった。

この料理は、火加減の調節が大事である。弱火で、ゆっくりと約四十分ほど煮込んだ後、出来上がった獅子頭は脂身はあるがしつこくなく、口に入れると、とろけるように広がる。


オススメ料理