提出

申請は正しく送信されました

あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい

完了

中国の概要

人気地域

中国グルメ

民俗祝祭日

その他

四川料理(川菜) > 中国グルメ > トップページ
6

七星魚丸(チー・シン・ユウ・ワン=白身魚団子のスープ)

七星鱼丸は魚肉、豚肉の赤身、干しエビをメインの食材としている。最初にウナギなどの食材を、細かくみじん切りにし、さつまいもの粉(片栗粉)を加え良く混ぜる。次に、豚肉の赤身またはエビなどを包み、丹念に肉団子を作る。煮た後は、プリプリの弾力感とコシがあり、真っ白で輝いており、長く煮込んでも質は変わらない。

一粒一粒が玉のように真っ白な団子が煮込まれた後スープの中に散らばり、星空の北斗七星のようなため、海外の華僑の人達がしばしばこの料理を「七星魚丸」と呼ぶため、この名がついた。

オススメ料理