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翡翠人参茅台(マオタイ)酒鶏=マオタイ酒を使用した高麗人参と鶏肉の鍋料理

翡翠人参茅台酒鶏は、中国吉林長春伝統の漢族の名物料理の一つである。これは、中国の美酒である茅台酒を調味料として使用し、人参固有の土甘さを取り除き、鶏肉の香りと味を味わい深くしている。翡翠人参茅台酒鶏は、食べた時に香りが漂い、しつこくなく、栄養満点である。また、補血してくれるため、栄養補給と滋養強壮、美容に適している。これは、薬膳料理と結合し、肉と野菜が組み合わさった、特色ある中国長春の有名な料理である。


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