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老山記海城餡餅(ラオ・シャン・ジ・ハイ・チョン・シャンピン=パイ包)

山記海城餡餅は、中国瀋陽の伝統グルメである。海城餡餅は、温水と小麦粉をこねて皮の生地を作る。豚と牛肉を厳選し餡を作る。香料を十種類を煮込み、汁を取り、餡にその味を付ける。野菜の餡は、季節の変化に合わせて、もやし、ニラ、キュウリ、ピーマン、カボチャ、セロリ、白菜などを合わせて作り、肉と野菜を混ぜ合わせると、濃さがちょうどよくなる。



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