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上海の小龍包(ショウロンポウ)

小龍包は、上海の伝統的なおやつの一つである。特徴は皮が薄く、中の具材が多く、美味しくて新鮮であることだ。この形状が小さく、皮が薄く、表面が半透明であるため、特性の小さい竹の蒸篭で蒸して作るため「小龍包」という名がついた。

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