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老边餃子(ラオ・ビエン・ジャオズ=餃子)

老边餃子は、国内外に名を馳せている中国瀋陽市の漢族伝統グルメである。この餃子は、歴史が長く、作り始めたから、180年以上の長い歴史を持っている。

老边餃子がこれほど有名になったのは、主に、こだわった厳選素材、つくり方のきめ細かさ、独特な餡と皮のつくり方にある。老边餃子は、皮が薄くまるまるとしており、柔らかくふっくらとしており、餡が新鮮で味が良く、濃厚だが、飽きない。そのため、瀋陽に遊びに来た人達は、みな味わってみたくなるのだ



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