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「金鳳」チキン

「金鳳」チキンは独特な製法により、蜂蜜を鶏に塗ってから揚げ、そして漢方薬の秘伝方法で煮込む。

「金鳳」チキンは見た目がきれいで、食材の鶏は全部500日程度成長している健康な卵鶏を選び、その色が金黄で赤みを帯び、肉質が軟らかく、味が純正で、香ばしく、均等に揚げ、長く煮込み、軟らかく蒸し、骨が取れやすい等の特徴を有し、色も味も絶品で、ぜひオススメしたい料理である。



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