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酸辣粉

酸辣粉は重の知れ渡る有名な食で、低廉だが美味しくて、地元の人々から好まれる。

酸辣粉はサツマイモ淀粉とエンドウ淀粉を主要材料とし、来の手作りの手法で半透明な粉糸(春雨と似ている)に作り、味は酸っぱくて辛い。重酸辣粉の粉糸はらかいがこしがあり、辛いがのぼせることなく、酸っぱいが胃もたれすることがなく、脾臓や胃の能を正常にする果がある。


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