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東山羊(ドン・シャン・ヤン)

海南の東山羊は、海南万寧の東山嶺で生産されているため、地元の人からは略して「東山羊」と呼ばれている。東山羊は、良質な羊肉として島の内外に知られており、加積鴨、和楽蟹、文昌鶏と並び、海南の四大名物料理とされている。2009年、海南東山羊は、海南省農業庁から、最初の畜肉、家禽遺伝子資源保護品種に登録された。海南省全域に分布しており、特に万寧、瓊山、澄邁県などの地域で最も多く生産されている。


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