提出

申請は正しく送信されました

あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい

完了

中国の概要

人気地域

中国グルメ

民俗祝祭日

その他

四川料理(川菜) > 中国グルメ > トップページ
47

夫妻肺片(フー・チー・ペイ・ピエン=牛肉と内臓の盛り合わせ)

夫妻肺片は、四川成都の名物料理である。通常は、牛頭の皮、ハツ、牛タン、センマイ、牛肉を主な食材とし、滷(醤油類で煮込む)の調理法で作り、その後に包丁で切り分けて完成する。さらに、ラー油と山椒の粉で作った赤い油をメインの食材の上に掛ける。調理方法はきめ細かく、美しい光沢があり、柔らかく、風味があり、マーラーの濃厚な香りが漂い、非常に口に合う。

オススメ料理