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燜餅(モン・ビン=中華風ピザの煮込み)

燜餅は、燜という調理方法で作る。小麦粉で伸ばして焼いた、ピザのような生地を細く切たったものを調理したグルメである。地元の人からすれば、どの家庭でも作れる一般的な料理の一つである。地元の人が好きな主食の一つであり、その歴史も長い。

ご当地の大通りに並んでいるどんなレストランにも美味しくて香ばしい燜餅がある。しかも地元ではどの家庭でも燜餅を作れるため、正真正銘の民間特色名物料理なのである。



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