提出

申請は正しく送信されました

あなたのメールアドレスに通知が送信されました!メールアドレスにログインして、指示に従ってパスワードの手続きを完了して下さい

完了

中国の概要

人気地域

中国グルメ

民俗祝祭日

その他

四川料理(川菜) > 中国グルメ > トップページ
3

酸湯魚(サン・タン・ユー)

酸湯魚は、貴州酸湯魚、苗寨酸湯魚、凱里酸湯魚とも呼ばれており、貴州省東南部の苗族山寨が発祥地であり、貴州「黔系」を代表する料理の一つである。この料理は、通常先に酸湯を作り、その後に活きた魚の内蔵を取り除き、酸湯に入れて煮込んで作る。出来上がった料理は、やや酸味があり、香りが鼻に直接漂ってくる。口に入れた後、酸味の風味が美味しく、辛味も十分にあり、食欲をそそられる。


オススメ料理