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リラ豚もも肉のしょうゆ煮

リラ豚もも肉のしょうゆ煮はまた燃毛豚もも肉とも呼ばれ、中国銀川の特色ある食品である。普通の豚もも肉のしょうゆ煮と異なり、リラ豚もも肉のしょうゆ煮は、調理時に調味料としてリラを添加したのでユニークな香りが漂い、美食家から大好評を得ている。人々は「酷暑で消耗した体力を補う為に栄養分を取る」時に、リラ豚もも肉のしょうゆ煮をいつも食べている。肥えるけどねばねばしなくて、痩せているけどかさかさ感がなく、柔らかくて口当たりがよく、銀川市の伝統的有名な料理になっている。

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