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巴馬香豚

巴馬香豚が土豚に由来し、原産地が広西巴馬ヤオ族自治県である。骨が細く皮が柔らかくて脆く、肉質が繊細で柔らかく、よその人が食べるとその美味しさに感心して「香豚」と呼ばれ、豚類の「名門貴族」と賞賛され、悠久な飼養歴史と安定した遺伝子を持ち、品質に優れた貴重な小型豚の品種である。

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