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먼미엔(焖面 민면)

먼미엔은 정미엔(蒸面 증면, 찐 국수), 루미엔(卤面 로면), 루미엔(炉面 화로면), 루미엔(垆面 로면)이라고도 불린다. 주 재료로는 밀가루가 쓰이고 보조 재료는 양배추, 콩 꼬투리, 돼지고기 등이 쓰인다. 버섯류와 썬 감자 등 자신이 좋아하는 재료를 마음대로 추가해도 된다. 심장과 신장, 비장 등에 이로우며 열을 식혀주고 갈증을 없애주는 효능을 가지고 있다.

간단한 소개