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주로우둔펀티아오(猪肉炖粉条 돼지고기 당면조림)

돼지고기 당면 조림은 동북요리의 대표 하나이며, 중국 남방사람들의 깊은 사랑을 받고 있다.

요리는 신체를 따뜻하게 해줄 뿐만 아니라, 영양 또한 매우 풍부하며, 국물까지 채소와 곁들여 같이 먹으니, 헛되이 낭비되는 재료도 없다. 다양하게 쓰이는 식재료와 양념들은 충분한 역할을 하며, 맛은 진하고 입에 맞는다. 또한 수많은 영양소가 충분히 녹아 들어, 신체에도 이로운 작용을 가져다 준다.

일반적으로 사용되는 식재료는 육류이며, 졸여먹기 때문에 기름 또한 적은 편이다. 곁들여지는 채소들은 다양하며 건강에 이롭고, 균등한 영양과 기름이 적어 염분의 섭취 또한 감소시킨다.


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