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시엔야샤오황또우(咸鸭烧黄豆 소금에 절인 오리 콩 볶음)

시엔야샤오황또우는 시엔야(咸鸭 소금에 절인 오리)의 마른향과 콩의 독특한 맛이 적당하게 합쳐져, 여운이 남는 맛을 가져다 주는 요리다. 합비의 어떤 식당이건 이 요리는 특별하고 맛있게 만들 수 있으며, 합비의 지방 요리라 해도 손색이 없다.

이 요리는 짭짤한 향기와 맛이 극대화된 요리이며, 소스의 향과 짭짤함이 풍미를 가득 채운다. 휘주 요리의 대표라고 말해도 안될 것도 없다.

간단한 소개