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루조우카오야(庐州烤鸭 려주 오리구이)

려주 오리구이는 중국 합비의 전통 유명 요리이다. 이 요리는 엄선된 재료를 사용하며, 정성을 다해 제작된다. 맛이 좋아 사람들에게 회자가 되고 있다.

여주 오리구이는 제작시 먼저 염지를 한 다음 약불에 구우며, 화로에서 꺼내고 나면 투명하게 빛나며 향기가 코를 찌른다. 먹게 되면 기름기가 있지만 느끼하지 않은 특징을 가지고 있다.

간단한 소개