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포양후스즈토우(鄱阳湖狮子头 판양호 사자두)

판양호 사자두는 중국 강서성 남창지역 한족의 매우 유명한 요리이며, 제작방법 또한 매우 독특하다 알려져 있다. 돼지고기와 토란 재료이며 올방개, 소시지, 말린 조개관자, 돼지나 닭을 국물, 소금에 절인 노른자, 전분 양질의 식재료가 쓰인다. 재료들은 주먹만한 크기의 완자로 만들어 진다. 완성된 판양호 사자두는 쫄깃쫄깃하고 부드러우며 굉장히 신선하고 아름다운 맛을 가지고 있다.


간단한 소개