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우한야보(武汉鸭脖 무한 오리 목)

오리 목은 무한의 유명한 먹거리이며, 여러가지 향료에 절여진 후에, 야외에서 말린 후 구워내는 등의 세밀한 과정을 통해 만들어진다. 완성된 요리는 짙은 붉은색에 광택을 띠고 향기로움, 매움, 달콤함, 짭짤함, 부드러움 등의 특징을 가지고 있으며, 대중적인 사랑을 받고 있다.

중국 무한의 야보는 “찡우야보(精武鸭脖)”와 “조우흐이야(周黑鸭)” 두 종류로 나눠지며, 모두 술안주로는 제격인 먹거리이다.

간단한 소개