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홍샨차이타이(洪山菜薹 홍산 야채 꽃줄기)

홍산 차이타이는 생긴 것이 마치 유채와 비슷한 모양을 가지고 있으며, 꽃이 달려있고 색깔은 자홍색을 띤다. 부드럽고 맑은 향을 가지고 있으며 영양이 풍부하다.자주 먹어도 질리지 않고, 무한 사람들이 봄과 겨울에 먹는 가정식 중 하나이다. 중국 국가 지리를 상징하며 보호받는 제품이기도 하다.

무한에서 전해지는 바로는, 오로지 홍산(洪山)바오통스(宝通寺 보통사)의 종소리가 들리는 범위내의 특정한 토양에서 자란 차이타이만을 그 해 황제에게 공물로 바칠 수 있었다고 전해지며, 우창(武昌 무창)의 야마오광창(亚贸广场 아모광장)뒤편 구릉지는 일찍이 “금전옥채(金殿玉菜)”로 임명되었다.

간단한 소개