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허러시에(和乐蟹 화락 게요리)

허러(和乐 화락)게는 중국 완닝(万宁 만녕)시 일대의 바다에서 나며, 다른 꽂게들과는 달리 기름지고 살이 많다. 특히 게의 지방이 황금색 기름처럼 빛나며, 마치 소금에 절인 오리알의 노른자와 같은 황색을 띤다. 가장 흔히 보이는 식용 방법은 조미료를 넣지 않고 찌는 것이며, 생강과 식초로 만든 양념을 같이 곁들어 먹는다.그 본래의 맛이 일품으로, 향기가 코를 찌르는 해남의 4대 유명요리 중 하나이다.

간단한 소개