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쏸탕스와와(酸汤丝娃娃)

스와와(丝娃娃) 중국 귀양의 대표적인 먹거리 하나이다. 수제로 만든 손바닥 크기의 피에 콩나물, 오이, 당근 등의 제철 야채를 한꺼번에 넣고 다음, 볶은 콩을 집어넣는다. 다음 귀주 특유의 후추가루를 소스와 곁들여 먹으면 된다. 잘 싼다음 월남쌈을 먹듯 씹어먹으면 된다.


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