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가미엔피엔(尕面片 중국식 수제비)

가미엔피엔은 중국 서북지역에서 가장 특색 있다 알려진 가정식 면 요리로, 현지 도시에서부터 농촌에 이르기까지 가장 보편적이고 유명세를 떨치고 있다. 다양한 품종과 맛을 가진 독특한 면 요리이다.

가미엔피엔의 생김새는 매우 독특하며, 작고 정교하며 섬세하다. 다른 국물과 소스를 혼합하여 먹을 수 있어서, 어떤것은 국물이 있고, 어떤것은 볶아 먹는다. 매 먹는 방법 또한 각자의 특색을 가지고 있다.

 


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