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쇼우바로우(手把肉)

쇼우바로우는 후룬베이얼(呼伦贝尔 호륜패이)초원의 몽고족, 에벤키(鄂温克), 다우르(达斡尔), 오르죤(鄂伦春)등의 유목, 수렵 민족에 매우 오랫동안 전해 내려온 전통 음식으로, 손을 이용하여 고기릅 잡고 먹는다는 의미를 뜻한다.

"쇼우바양로우(手把羊肉)" 내몽골의 유명한 민족 전통 요리로, 완성된 양고기의 크기 때문에 반드시 손으로 찢어 먹어야 하는 데서 이런 이름을 얻었다. 민족적 특색이 매우 짙고, 향은 순수하고 진하여 훌륭한 맛을 가지고 있다.


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