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신쟝따판지(新疆大盘鸡 중국 찜닭)

완성된 신쟝따판지는 그 색깔이 화려하며, 새롭고 독특한 맛을 가지고 있다. 중국 서북부 사람들의 거칠고 호탕한 기질의 매운맛과, 사천(四川)토박이들이 미치도록 좋아한다는 혀끝이 얼얼한 맛을 가지고 있다. 식탁에 올라가는 최고의 요리 하나이다.


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