Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
5

Тушеная свинина с фиолетовым ямсом – «сянюй коужоу»

«Сянюй коужоу» - известное традиционное блюдо дельты реки Чжуцзян. Часто появляется на обеденном столе в разной обстановке. Оно нравится многим людям.

Основные ингредиенты этого блюда – фиолетовый ямс таро и свинина. Технологическая последовательность: ошпарить – поджарить в масле – стушить. Фиолетовый ямс вбирает жир и мясной аромат грудинки, а грудинка становится нежирной.

Во многих местах это блюдо обязательно готовят во время праздника середины осени. Его также называют «чжунцю дежоу».


Рекомендуемые блюда