Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
3

Соевый сыр в «стеклянной коробочке» - «цзинсян доуфу»

«Цзинсян доуфу» - традиционное известное блюдо народности хань из Уси, провинция Цзянсу. Изобрел известный повар ресторана «Инбиньлоу» в Уси – Лю Цзюньин. Готовят, используя особый продукт местного производства из Уси – «маленькие коробочки» из соевого сыра.

«Цзинсян доуфу» имеет не только красивую форму, но и приятную, чистую, тонкую и нежную текстуру. Снаружи для придания формы используют тофу, внутри скрывается «инь» и «ян». Оранжево-красный цвет, нежный чистый вкус. Блюдо подобно скрытой и сдержанной красоте Цзяннань.

Рекомендуемые блюда