Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
15

Свинина в форме личжи

Свинина в форме личжи является традиционным известным блюдом в городах Фучжоу, Путянь и других городах в провинции Фуцзянь, принадлежит к фуцзяньской кухне. Среди ингредиентов присутствует белый китайский водяной каштан и порезанная на части свинина.  После приготовления блюдо внешне похоже на личжи, отчего оно и получило свое название.

Данное блюдо готовится из нежирной свинины, обжаренной в форме личжи. При помощи ножа свинина нарезается крестообразным образом и жарится в масле, в результате чего она естественным образом перекручивается и сжимается. К мясу добавляется бальзамический уксус, сахар, соевый соус и другие специи, благодаря чему оно становится похожим на личжи. Кисло-сладкий приятный вкус также имеет что-то общее с личжи.

Рекомендуемые блюда