Отправить

Ваш запрос был успешно отправлен

Письмо-уведомление отправлено на Ваш e-mail. Перейдите к почтовому ящику и следуйте инструкциям для завершения восстановления пароля.

Завершить

Общее положение Китая

Знаменитые города и районы

Китайская кухня

Народные обычаи и праздники

Другое

川菜 > Китайская кухня > В начало
9

Вкусная змея - «коувэйшэ»

«Коувэйшэ» - известное традиционное ханьское блюдо провинции Хунань. Вымоченные прозрачные ярко-красные светящиеся кусочки лоснящейся жирной змеи. Кусаешь, и мясо отделяется от кости. Когда ешь, первое ощущение – остро. Остро настолько, что никак не перестанешь хватать прохладный воздух.

«Коувэйшэ» прошло через три радикальных изменения в связи с использованием перца и техниками. За последние два года повара изобрели блюдо под названием «цинцзяо мэньшэ» - тушеная змея с зеленым перцем. Ароматный и острый зеленый перец активизирует вкусовые рецепторы, что сделало это блюдо фирменным блюдом многих ресторанов хунаньской кухни.

Рекомендуемые блюда